材 料

米飯、泡菜、三文魚肉、蔥、洋蔥、蘿卜、鮮冬菇、青椒、雞蛋、花生油、泡菜汁、日本醬油

步 驟

將泡菜切成小塊,三文魚切成粒狀備用。
將泡菜切成小塊,三文魚切成粒狀備用。
將砂鍋燒熱后倒入花生油,放入三文魚以及洋蔥粒翻炒并加鹽調味。
將砂鍋燒熱后倒入花生油,放入三文魚以及洋蔥粒翻炒并加鹽調味。
在雞蛋中加入鹽后,倒入三文魚中后不斷攪動直至雞蛋變熟。
在雞蛋中加入鹽后,倒入三文魚中后不斷攪動直至雞蛋變熟。
加入米飯、泡菜、鮮冬菇、青椒、蘿卜后翻炒,加入一小勺日本醬油調味。
加入米飯、泡菜、鮮冬菇、青椒、蘿卜后翻炒,加入一小勺日本醬油調味。
在飯中加入一勺泡菜汁攪拌均勻,再加入蔥花點綴即可。
在飯中加入一勺泡菜汁攪拌均勻,再加入蔥花點綴即可。
美味小貼士

這款三文魚泡菜炒飯融匯了中式、日式、韓式三個國家的烹飪特色,可以說得上是“三國演義”了。三文魚是日本料理中常用的材料,而加入泡菜則令它具有了韓國的風味,當然雞蛋的加入讓它帶有中國蛋炒飯的獨特之處。這款炒飯帶有點酸,非常開胃,滑蛋讓飯吃起來更香,最后加入的泡菜汁則讓飯的口感更加滑。炒飯中不僅僅有魚類,與之搭配的還有各式蔬菜,口感豐富,營養全面。
 

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