漢堡包、薯條、烤雞翅等等洋快餐食品讓很多家長頭痛,一個西餐漢堡包含有的熱量高達248千卡,高熱量、高脂肪、少纖維的營養結構容易造成小朋友的肥胖。其實,稍加改良自己也能做出美味可口的漢堡包,不僅色香味俱全,營養健康上更是加分。用中式漢堡跟西式漢堡來個PK,讓小朋友也“迷”上你制作的漢堡包!

材 料

雞、雞蛋、饅頭、番茄、生菜、姜、蔥、鹽、生粉、胡椒、糖、油

步 驟

將雞洗凈后,取雞腿部分,去骨并保留雞皮。
將雞洗凈后,取雞腿部分,去骨并保留雞皮。
將雞肉剁碎,加入生粉、少量鹽、油、胡椒、糖以及姜蓉調味。
將雞肉剁碎,加入生粉、少量鹽、油、胡椒、糖以及姜蓉調味。
將雞肉壓成圓餅狀,蒸十分鐘,出鍋時撒上少量蔥花。
將雞肉壓成圓餅狀,蒸十分鐘,出鍋時撒上少量蔥花。
將生菜和番茄洗凈后,番茄切成薄片備用。
將生菜和番茄洗凈后,番茄切成薄片備用。
在鍋中倒入少量油,將雞蛋煎熟,可根據個人口味選擇熟度。
在鍋中倒入少量油,將雞蛋煎熟,可根據個人口味選擇熟度。
將饅頭一切為二,在中間放入雞肉餅后淋上少量雞肉汁,放上煎蛋、番茄、生菜葉即可食用。
將饅頭一切為二,在中間放入雞肉餅后淋上少量雞肉汁,放上煎蛋、番茄、生菜葉即可食用。
美味小貼士

西式漢堡熱量高的原因之一是在制作過程中多使用炸的方法,為了讓食物更健康,在制作這款中式雞肉大漢堡的時候,我選擇將雞肉蒸熟。但是小朋友的口味也是非常挑剔,因此在制作雞肉餅的時候要調好味,保留雞皮吃起來更香一些。另外,饅頭的選擇上還可以挑選一些粗糧制作的饅頭,營養更全面。
 

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